Massa:

• 6 claras
• 6 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar peneirado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 6 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de margarina Doriana culinária
• meio litro de chantily
• crocante de nozes a gosto

SUSPIRO:

• 6 claras
• 1 xícara e meia (chá) de açúcar

Para decorar:

• cerejas tipo marrasquino